北鎌倉　紫-Yukari

古都鎌倉にたたずむ古民家で、牛煮込み専門フレンチ「紫 -Yukari」
牛頬肉のビロード煮をはじめ、鎌倉・三浦半島の新鮮なお野菜をたっぷりご賞味ください。

「国産牛頬肉のビロード煮」
フランス料理の大定番メニュー「牛頬の赤ワイン煮込み」。国産牛にこだわり
手間暇をかけ煮込んでさらにじっくりと一晩寝かせた肉は、柔らかいだけでなく
ゼラチン質のねっとりとした食感と旨味豊かな味わいが口に広がります。
緑に恵まれた鎌倉・湘南の新鮮な野菜をふんだんに用いた添えつけ
そして煮込んだソースを丹念に裏漉ししビロードの様に仕上げた重厚なソース
三味一体の織り成す究極の一皿をご堪能下さいませ・・・

「紫―ゆかりー　プリン」
平飼いによりストレスなく育てられ、日本一に輝いた「さがみっこ」の有精卵と
たっぷりの生クリームを用いた濃厚なリッチプリン。
何度も試作を重ねた絶妙の火入れによるトロトロの柔らかい口どけ
こだわりの苦みのキャラメルソースとの相性がもたらす懐かしく幸せな味を
食後のひと時にどうぞお楽しみください・・・

お知らせ
【7月〜8月定休日のお知らせ】平素より当店をご愛顧いただきありがとうございます。 7/8(月) 7/11(木) 7/17(水) 7/23(火)～7/25(木) 7/31(水) 8/1(木) 8/7(水)～8/8(木) 8/15(木) 8/21(水)～8/22(木) 上記定休日となります。ー夏期休業のお知らせー 8/29(木)〜9/12(木)夏期休業とさせていただきます。ご了承お願い致します。何卒よろしくお願い申し上げます
Information
北鎌倉　紫（ゆかり）〒 247-0062 　神奈川県鎌倉市山ノ内187 TEL : 0467-67-6159 営業時間のお知らせ 10:30 (open) 19:00 (L.O) 21:00 (close) HP：kitakamakurayukari.com ご予約、承ります ※ご予約時間より15分経過し、ご連絡がとれない場合、キャンセル扱いとさせていただきます。お子様連れの方も対応いたします。ディナーコースは、３日前までのご予約制となります。 ※予約をキャンセルする場合は以下の通り申し受けます。当日キャンセル　100％前日キャンセル　　50％ 17:00～21:00 (close) 19：00（Ｌ.Ｏ）定休日　木曜日
お知らせ
《スタッフ募集のお知らせ　》勤務地：鎌倉市勤務形態：正社員及びアルバイト募集職種： ①調理スタッフ（調理見習い～シェフ候補） ②ホールスタッフ（サービススタッフ・ソムリエ・マネージャー候補）委細面談にてご相談させて頂きます。宜しくお願い致します。連絡先：ミッシェル・ナカジマ TEL：0467-32-5478