Kitakamakura Yukari Japanese English
0467-67-6159
古都鎌倉にたたずむ古民家で、牛煮込み専門フレンチ「紫 -Yukari」
牛頬肉のビロード煮をはじめ、鎌倉・三浦半島の新鮮なお野菜をたっぷりご賞味ください。

「国産牛頬肉のビロード煮」
フランス料理の大定番メニュー「牛頬の赤ワイン煮込み」。国産牛にこだわり
手間暇をかけ煮込んでさらにじっくりと一晩寝かせた肉は、柔らかいだけでなく
ゼラチン質のねっとりとした食感と旨味豊かな味わいが口に広がります。
緑に恵まれた鎌倉・湘南の新鮮な野菜をふんだんに用いた添えつけ
そして煮込んだソースを丹念に裏漉ししビロードの様に仕上げた重厚なソース
三味一体の織り成す究極の一皿をご堪能下さいませ・・・

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「Haus gemacht Stollen
     ~自家製シュトーレン~ 」

  11月1日より販売開始
ドイツの伝統的な風味を再現したシュトーレンをご用意いたしました。 日本でもクリスマスを迎えるのに欠かせなくなりましたシュトーレン。 本場の味でぜひお楽しみくださいませ。¥2,500‐/1本(税込)
※ご予約いただきましたシュトーレンは、店頭にてお渡しとなります。(ご希望のお日にちに対応いたします)

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「紫―ゆかりー プリン」
平飼いによりストレスなく育てられ、日本一に輝いた「さがみっこ」の有精卵と
たっぷりの生クリームを用いた濃厚なリッチプリン。
何度も試作を重ねた絶妙の火入れによるトロトロの柔らかい口どけ
こだわりの苦みのキャラメルソースとの相性がもたらす懐かしく幸せな味を
食後のひと時にどうぞお楽しみください・・・

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Information

紫(ゆかり)
〒 247-0062
神奈川県鎌倉市山ノ内187
TEL : 0467-67-6159
HP:kitakamakurayukari.com

ご予約、承ります。
※ご予約時間より20分経過し、ご連絡がとれない場合、
キャンセル扱いとさせていただきます。
お子様連れの方も対応いたします。
ディナーコースは、前日までのご予約制となります。

 

 

 

⁂クリスマス特別メニュー
12月22~25日のディナータイムで、ご予約制でクリスマスメニューをご用意します。

⁂12月〜1月の営業日年末年始の営業日

《スタッフ募集のお知らせ 》

勤務地:鎌倉市
勤務形態:正社員及びアルバイト
募集職種:
①調理スタッフ(調理見習い~シェフ候補)
②ホールスタッフ(サービススタッフ・ソムリエ・マネージャー候補)
委細面談にてご相談させて頂きます。
宜しくお願い致します。
連絡先:紫(ゆかり)
TEL:0467-67-6159